|
|
Nasi Goreng Op Zijn Javaans
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram gare rijst
1 grote ui of 2 sjalotten
2 teentjes knoflook
1 schijf laos of 1/2 theel.laospoeder
1 rode en 1 groene lombok, in ringetjes gesneden
125 mager varkensvlees in kleine blokjes gesneden
11/2 eetl. ketoembar
1 spriet sereh of 1/2 theel. seehpoeder
zout
Voorbereiding:
Rijst voor koken
Bereidingswijze:
Pel de ui en de knflook.
snijd ui of sjalot in grove stukken
Maak ui of sjalotten en de knoflook en de laos fijn in de vijzel,in de keukenmachine,met staafmixer of met de raspmolen
Verhit de olie in de wok voeg de fijngemaakte kruiden ,trasi en ringetjes lombok toe .
Voeg de blokjes vlees toe, meng alles goed door elkaar en bak het rustig aan.
Voeg dan de ketoembar en de sereh toe, roer heel goed door elkaar . Zout naar smaak toevoegen
Bak dan rijst er beetje bij beetje bij.
Alles onder elkaar roeren en is klaar .
Zelf doe ik er nog een pak gesneden nasigroeten er onder wokken maar dat is de smaak en wat je zelf wilt.
|
|
|